陈坚

个人简介

陈坚,男，分别在清华大学、无锡轻工学院获得学士、硕士、博士学位，在日本大阪大学、东京工业大学、韩国仁荷大学等研修2年，现为江南大学生物工程学院教授、博士生导师，食品科学与技术国家重点实验室主任，中国食品科技学会副理事长，Porcess Biochemistry、J. Agr. Food Chem、生物工程学报等国内外学术杂志编委，啤酒发酵工程技术、乳品生物技术等国家重点实验室学术委员会副主任、委员。研究领域：

发酵过程优化与控制、酶技术、食品生物技术