青海牦牛（肉、副产物）深加工研发创新基地建设项目取得新进展

　    近日，青海省科技厅组织专家对2022年度青海省中央引导地方科技发展资金项目“牦牛（肉、副产物）深加工研发创新基地建设”进行了验收。

　　 项目由青海省轻工业研究所有限责任公司和四川省轻工业研究设计院有限公司共同承担，聚焦牦牛资源开发利用，组建了牦牛（肉、副产物）深加工研发团队，初步建成了牦牛（肉、副产物）深加工研发创新基地。围绕牦牛肉精深加工技术水平及副产物综合利用率，完成了牦牛肉嫩化、休闲调味品加工、牦牛副产物脱毛等关键技术攻关，研发出6款高原特色牦牛（肉、副产物）深加工产品，实现了2项科技成果转化及市场推广。项目实施期间，开展技术培训6次，培训技术创新服务人员159人次，支持科技型中小企业2家，提供技术服务30次。

　　 项目对进一步提升全省牦牛产业区域创新能力，推动资源综合利用和科技成果转化示范，促进牦牛产业健康、可持续发展具有积极意义。

作者：青海省科技厅